Ingredients (2 racions):
- 1 Kg de carbassó
- 1 ceba grossa
- 4 ous
- 150 g de pernil dolç
- 150 g de cansalada fumada
- 100 g de formatge ratllat
- mantega
- sal
Elaboració:
- Fregir la ceba
- Pelar el carbassó i trossejar-lo petit
- Un cop daurada la ceba, afegir-hi el carbassó
- Fregir el pernil i la cansalada amb mantega
- Batre els ous, posar-hi sal i afegir-hi tot el fregit
- Barrejar-ho tot i afegir-hi el formatge ratllat
- Posar en un motllo untat amb mantega
- Fornejar 30 minuts a 170ºC
Recepta original a La Tavella
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada