Crema de nyàmeres, patata i coliflor

Ingredients (2 racions):

• 1/2 ceba
• 2 nyàmeres (300 g)
• 1 patata (80 g)
• 1/4 coliflor (125 g)
• aigua mineral
• 1 dent d'all
• 1 fulla llorer
• 1 branca farigola
• oli d'oliva i sal

Elaboració:

1. Tallar la ceba a mitges llunes i daurar-la a l'olla 5 min
2. Tallar a daus les nyàmeres i la patata, i en flors la coliflor
3. Incorporar les verdures a la ceba i cobrir d'aigua
4. Afegir la fulla de llorer i la branca de farigola, bullir 20 min
5. Treure el llorer i la farigola, triturar i servir

Recepta obtinguda del blog d'Ets El Que Menges