Zucchinis italians

Ingredients:

• 1 carbassó
• 125 g de mozzarella fresca
• 50 g de formatge parmesà
• mitja dent d'all
• 3 cullerades de farina
• 1 ou
• 1 cullerada d'orenga
• fulles d'alfàbrega i julivert
• oli, sal i pebre

Elaboració:

1. Ratllar tot el carbassó, la mozzarella i el parmesà amb un ratllador
2. Afegim l'all, l'alfàbrega i el julivert ben picats
3. Afegim l'ou, la farina i salpebrem
4. Remoure bé perquè quèdi una massa humida i homogènia
5. Fregir uns minuts per cada costat fins que es daurin

Detalls:

Deixar escórrer una mica sobre paper de cuina per eliminar l'oli sobrant.

Servir i menjar com més ràpid millor, així es podrà gaudir del zucchini amb el formatge encara fos al seu interior.