Arròs de l'Albert

Ingredients:

• 2 grapats o tassetes d'arròs llarg
• 1 porro
• 1 pastanaga
• 100 gr de xampinyons (llauna petita)
• 1 raig generós de salsa de soja
• pebre vermell picant
• curri

Elaboració:

1. Bullir l'arròs amb aigua (10-12 min, que quedi més aviat sencer)
2. Picar el porro, la pastanaga i els xampinyons i fer-los a la paella
3. Tirar-hi l'arròs a sobre i barrejar-ho tot
4. Posar-hi el raig de salsa de soja i les espècies
5. Cuinar-ho 4 o 5 minutets, deixar reposar una mica i servir

Detalls:

Com que l'arròs es farà una mica més a la paella és millor passar-se de cru que de massa bullit. Les espècies, posar-les al gust de cadascú.

Serveix com a plat únic o com acompanyament d'un plat, potser de carn hi encaixaria millor.