Aquesta recepta és súper fàcil i ràpida per fer, i es pot fer servir per qualsevol tipus de carn. En aquest cas farem servir filets de pit de gall dindi, tallats més aviat gruixudets, ja que si són massa fins es couran massa ràpid.
Ingredients (1 persona):
- 2 filets de pit de gall dindi
- 1 taronja
- 1 ceba petita
- farina
Elaboració:
Començarem per enfarinar una mica els filets de gall dindi, com si els arrebosséssim, i a continuació els posem a la paella amb força oli d'oliva molt calent. Quan es comencin a daurar els filets, els reservem.
Després piquem la ceba i la fem a la mateixa paella, retirant una mica d'oli si ens ha quedat massa de coure els filets. Just quan comenci a daurar-se la ceba, exprimim la taronja i hi tirem el suc.
Tot seguit hi posem els filets que teniem reservats i deixem que redueixi el suc fins que tinguem una salsa ben espessa. Ja només cal servir els filets amb la salseta per sobre i a posar-se les botes!
