Pastís de carbassó

Ingredients (2 racions):

• 1 Kg de carbassó
• 1 ceba grossa
• 4 ous
• 150 g de pernil dolç
• 150 g de cansalada fumada
• 100 g de formatge ratllat
• mantega
• sal

Elaboració:

1. Fregir la ceba
2. Pelar el carbassó i trossejar-lo petit
3. Un cop daurada la ceba, afegir-hi el carbassó
4. Fregir el pernil i la cansalada amb mantega
5. Batre els ous, posar-hi sal i afegir-hi tot el fregit
6. Barrejar-ho tot i afegir-hi el formatge ratllat
7. Posar en un motllo untat amb mantega
8. Fornejar 30 minuts a 170ºC

Recepta original a La Tavella

Crema de xampinyons

Ingredients (2 racions):

• 175 g de xampinyons sencers
• 1 ceba
• 1 dent petita d'all
• 50 ml de vi blanc
• 200 ml de brou de verdures
• Farigola i romaní secs
• Oli d'oliva, pebre i sal

Elaboració:

1. Picar la ceba i posar-la a l'olla amb un bon raig d'oli
2. Quan comenci a estovar-se, afegir l'all, també picat
3. Rentar i laminar els xampinyons
4. Afegir-los a la ceba, amb sal i pebre
5. Posar-hi el vi, i esperar que evapori
6. Afegir-hi la farigola i el romaní (millor picat)
7. Un cop es comenci a daurar, afegir el brou
8. Coure uns deu minuts
9. Triturar i servir

Recepta original a www.directoalpaladar.com

Galetes de muesli

Ingredients:

• 300 g de muesli tropical
• 150 g de mantega en pomada
• 150 g de farina integral
• 80 g de sucre morè
• 1 ou batut
• 1 cdc de canyella
• 1 cdc d'essència de vainilla
• 1 cdc de llevat químic

Elaboració:

1. Barrejar el muesli, la farina, el sucre, la canyella, la vainilla i el llevat en un bol
2. Afegir la mantega i l'ou, i treballar-ho fins a integrar-ho tot
3. Fer boletes amb les mans, xafar-les una mica i posar-les en una safata de forn
4. Posar-les al forn 25 minuts a 170ºC

Notes:

Retirar del forn en quan estiguin dauradetes, si fos el cas abans del temps esmentat. Quan es refredin s'enduriràn, així que procureu que no es facin de més al forn.

Recepta extreta del blog "Ma Petite Boulangerie"