Ingredients (2 racions):
- 175 g de xampinyons sencers
- 1 ceba
- 1 dent petita d'all
- 50 ml de vi blanc
- 200 ml de brou de verdures
- Farigola i romaní secs
- Oli d'oliva, pebre i sal
Elaboració:
- Picar la ceba i posar-la a l'olla amb un bon raig d'oli
- Quan comenci a estovar-se, afegir l'all, també picat
- Rentar i laminar els xampinyons
- Afegir-los a la ceba, amb sal i pebre
- Posar-hi el vi, i esperar que evapori
- Afegir-hi la farigola i el romaní (millor picat)
- Un cop es comenci a daurar, afegir el brou
- Coure uns deu minuts
- Triturar i servir
Recepta original a www.directoalpaladar.com
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada